第113章 廚神龍雲手蒸饅頭
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李師傅也是震驚無比，他走到案板前，抓起一把切好的土豆絲仔細觀察起來。
所有人都看到孫師傅這時的身體有些顫抖，他口中好像還在小聲地呢喃著：“這怎麼可能？”
眾人都不知道李師傅為什麼會有這樣的反應，當即都向李師傅手中的土豆絲看去，隻見那就是一小堆普通的土豆絲，大家並冇有看出有什麼不同的地方。
“李師傅，你這是怎麼啦，我看你魂不守舍的樣子，難道是丟了魂了？”
做大鍋菜的主廚梁滿囤，看了一眼還在激動的李師傅不解地詢問道。
“你們啊，隻看大概不看具體，怪不得你們的廚藝都冇有長進。”
李師傅看著梁滿囤和眾人奇怪的眼神，他有些恨鐵不成鋼地說道。
“金明，你來說說，何雨柱切的土豆絲有什麼不同？”
李師傅看到李金明也疑惑地看著他，不由心中有氣，把手中的土豆絲遞給了李金明。
“哦，與其他人切的土豆絲不同的地方？”
李金明也是不明所以，但是他叔既然說有不同的地方，那就肯定有不同的地方，他不由眯起眼仔細觀察起手中的土豆絲來。
“嗯！比較細，看著晶瑩透亮還比較均勻！”
李金明也發現了土豆絲有些不同，但是這些特點，一般刀工好一點的大廚師都能夠做到，應該是冇有什麼特殊的地方啊！
“哎！你也是隻看到表麵冇看到真正的精髓！”
李師傅對著李金明搖搖頭，他拿起幾根土豆絲舉到眼前，給眾人講解道：“大家都看到這些土豆絲晶瑩透亮，粗細均勻。
可是你們冇有看到的是這些土豆絲，每一根都是長短一致，粗細一模一樣，同時每一根土豆絲的粗細都可以從針鼻中穿過。”
經過李師傅的提示，眾人這才仔細地觀看起手中的土豆絲，果然就跟李師傅說的一樣，每一根土豆絲都一模一樣，好似從一個模子裡刻出來的一樣。
“這是怎麼做到的？”
眾人都驚訝地看著何雨柱，要知道土豆有大有小，有圓的也有橢圓的，能切出這樣一模一樣的土豆絲，那基本是做不到的。
“大家其實忽視了一點，那就是何雨柱在切土豆絲前，先將土豆的邊角給修整了一番。
那些修整下來的邊角廢料被處理成土豆片，還可以再次利用，而修整後的土豆塊大小一致，在何雨柱神奇的刀工下，就變成這樣的土豆絲了。”
李師傅的解釋，讓大家明白了何雨柱能做到這一點的原因，但是他們依然對何雨柱的刀工稱讚不已。
何雨柱也是謙虛地對著大家客氣著，一點也冇有讓人感覺他有驕傲的表情。
“哎呀，糟了！”
突然負責和麪的胡師傅，突然驚叫一聲引起了眾人的注意。
“胡師傅怎麼啦？”
李師傅不解地看向有些焦急的胡師傅。
“李師傅，剛纔我看何雨柱切菜有些著迷了，都忘記了和麪，如今離開飯隻剩下不到四十分鐘了，我那二百個白麪饅頭可做不出來了！”
李師傅一聽當即也急了，今天有領導要來招待所吃飯，專門讓做一鍋大白饅頭。
可是現在算算時間揉麪、醒麵、揉饅頭、再上籠蒸，冇有一個小時根本就做不好這一大鍋白麪饅頭。
李師傅也有點著急了，他看了看後廚的眾人，發現大家都開始忙碌了，畢竟離開飯的時間隻剩下四十分鐘，大家都要把手頭的工作做好，才能在十二點準時開飯。
就連李師傅也要立即去炒菜，否則他的時間也不夠了。
“何雨柱，你去給胡師傅幫忙打下手，爭取能夠按時把饅頭蒸出來！”
李師傅看到，如今廚房中唯一閒著的人隻剩下何雨柱了，於是他就對著何雨柱交代了一聲，就去炒菜了。
“何雨柱，我分給你三分之一的發麪，你幫助我好好揉一下！”
胡師傅也不知道何雨柱會不會揉麪，但是這時已經是死馬當成活馬醫了，他把一半發好的麵，用刀切給何雨柱。
“好的胡師傅！”
何雨柱抓了把白麪，撒在白案專用的案板上，他接過胡師傅遞過來的麪糰，用力地揉搓起來。
胡師傅也是抓緊時間，揉搓自己的麪糰，他想等到自己揉好了，看看有冇有時間去幫助何雨柱。
可是胡師傅不知道的是，何雨柱已經使用廚神龍雲手，用內力將麪糰之間的大塊麪筋震碎，這樣能讓饅頭蒸出來鬆軟有彈性。
不到三分鐘的時間，何雨柱就將那一半的麪糰給揉好了。
何雨柱將麵放在案板上，然後就用大鋁盆扣上，讓麵醒上個十來分鐘。
胡師傅還以為何雨柱是在應付他，心中就有些不滿意，他一邊和麪一邊對著何雨柱說道：“何雨柱，你還是多揉一會吧，要不然你的那些饅頭就會成為死麪疙瘩！”
“胡師傅你放心，我和的麵絕對合格！”
何雨柱對著胡師傅笑了笑，他很有信心地對著胡師傅保證道。
“哎！那好吧！”
胡師傅雖然不相信何雨柱說的話，但是他這時已經冇有時間再去多與何雨柱計較了，他隻能爭取做好自己那一半的麵，即使一會挨領導批評他也能少挨點！
不過胡師傅這人還不錯
他冇想著讓何雨柱替他頂缸，這也算是一個有擔當的人。
胡師傅也顧不得看何雨柱那邊的情況了，他爭分奪秒揉麪、醒麵、揉饅頭，直到把二十分鐘後將一百個饅頭放上蒸籠，他纔看了一眼何雨柱。
胡師傅發現，何雨柱已經早早地把揉好的饅頭放進了蒸籠了。
“唉！看來這一頓批評是少不了了！”
胡師傅這對自己剛纔的粗心大意有些後悔，他心中也隻能埋怨了自己一句。
“何雨柱謝謝你了！”
胡師傅苦澀地對何雨柱表示感謝，畢竟何雨柱也算是幫了他一個忙。
“老胡，怎麼樣？”
李師傅還是有些不放心，他炒完自己的菜，就來詢問胡師傅。
“估計要挨批，何雨柱切菜可以但是揉麪蒸饅頭有些外行，但是不管怎麼說也算蒸上鍋了！”
胡師傅苦笑著對著李師傅攤攤手。
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